双色黄油饼干，入口有韧性，香味四溢，越嚼味道越好，百吃不厌。
2024-06-12 11:59:16 82
这款饼干稍微硬一点点，但是入口有韧性，越嚼味道越好，百吃不厌。
这是很基础的方子，新手完全没问题。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双色黄油饼干，入口有韧性，香味四溢，越嚼味道越好，百吃不厌。
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1.室温软化的无盐黄油65克，用刮刀拌匀后，加入糖粉45克，继续用刮刀拌匀。![]()
2.室温的蛋清30克（约一个鸡蛋的量），分两次加入，每次蛋清加入的时候，先用打蛋器打发均匀以后在加蛋清。![]()
3.打发好的蛋糊分成2份。![]()
4.一份筛入低筋面粉50克、抹茶粉2克，另一份筛入低筋面粉50克。![]()
5.用刮刀慢慢拌匀，拌匀的面糊装入裱花袋备用。![]()
6.挤出你喜欢的饼干形状。![]()
7.烤箱170℃提前预热，烤15分钟左右，边缘微焦就完成了。![]()
8.刚出炉的饼干会比软一点，凉了以后就很脆了。![]()
9.入口有韧性，越嚼味道越好，百吃不厌。![]()
10.轻咬一口，奶香在鼻尖萦绕，甜蜜在舌尖化开。![]()
11.自娱自乐满有意思的，就是成本有点高了O(∩_∩)O
