猪肉茴香包子
2024-06-11 05:58:47 306
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猪肉茴香包子
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1.普通面粉放入酵母粉混合，然后放入适量清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。![]()
2.茴香洗净控水。![]()
3.猪肉馅适量，先加少许清水，超一个方向搅打开。![]()
4.放入黄豆酱油和生抽上色调味，然后放入香油，鸡精，花生油，盐，葱姜末，搅拌均匀。![]()
5.黑木耳提前泡发，去蒂洗净，杏鲍菇洗净切片，一起放开水里烫半分钟捞出切碎，挤出水分。![]()
6.和肉馅儿一起搅拌。![]()
7.茴香切碎，放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀。![]()
8.面团发酵成功，加少许干面粉揉匀排气，分割成相等的剂子，擀成圆片。![]()
9.去适量馅儿，包成包子状。![]()
10.依次做好所有的包子，放入蒸屉里面二次发酵十五分钟。![]()
11.开火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。![]()
12.成品图！![]()
13.成品图！
