父亲节的礼物——{日式炸豆腐}
2024-06-03 12:03:18 2164
看看过去发的菜谱日志，菜名都起的好长哇。。。 这次化繁为简，菜如其名。
喜欢吃豆制品，绝对是受爸爸的影响，虽然我从来也是个不挑食的孩子。每次家里做豆腐，爸爸总会说，豆腐吃了对身体好呀！ 然后就会给我夹上好几块…… 这道菜算送给爸爸父亲节的礼物之一~
豆腐的做法有很多，酱味的、麻辣的、清淡的、红油的…… 这次来介绍一个适合夏季做的简单不油腻的吃法，虽然要油炸，但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉，大概是酱汁帮了大忙吧！咬一口， 外酥内软，口感Q弹，酱汁鲜中带甜，还有丝淡淡的酒香~
做这道菜要选稍硬好成型的豆腐，出来金黄金黄的，很是可爱~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 父亲节的礼物——{日式炸豆腐}
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1.豆腐洗净、切块![]()
2.淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2. 如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖+米酒![]()
3.酱汁调匀加姜丝煮开备用![]()
4.胡萝卜切碎末，几张海苔备用![]()
5.准备蛋液、低筋面粉![]()
6.豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用![]()
7.锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可![]()
8.香香的豆腐味呀~~~~~
