茄汁通心粉
2024-06-02 14:59:06 249
也许应该炒个茄汁肉酱，
但是没有肉，
来个鸡蛋，也算是有荤有素。
一个番茄，并不足以产生那么浓厚的味道，
而番茄酱可以让番茄的味道更加浓郁。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茄汁通心粉
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1.用料：通心粉30克，番茄1个，鸡蛋1个，番茄酱30克，青椒半个，洋葱一小块，盐适量，油适量，葱花少许。![]()
2.番茄，洋葱，青椒，分别洗净切成小丁。![]()
3.鸡蛋加入少许盐搅打成均匀蛋液。![]()
4.锅中倒水，煮沸后放入通心粉，煮熟。![]()
5.捞出，控干水分，备用。![]()
6.锅中倒油，烧热。![]()
7.倒入打散的鸡蛋。![]()
8.煎成金黄色，出锅，备用。![]()
9.再次倒入少许油，放入洋葱和青椒丁炒香。![]()
10.倒入番茄丁翻炒均匀。![]()
11.倒入番茄酱，翻炒均匀。![]()
12.加入少量水，煮至番茄变软。![]()
13.汤汁减少时倒入煮好的通心粉和煎蛋，翻炒均匀。![]()
14.加入适量盐调味。![]()
15.继续翻炒至汤汁变干。![]()
16.出锅，撒少许葱花，即可。
