清蒸多宝鱼
2024-06-01 03:04:56 814
上次吃鲫鱼，儿子被鱼刺卡住，吓得我从那以后不敢给他吃鲫鱼了。但是像清蒸鲈鱼一直没断过，这次看到有多宝鱼，买了一条回来也清蒸，味道很好。又嫩又没有什么鱼刺。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清蒸多宝鱼
![]()
1.多宝鱼处理干净，控干水分，在鱼身表面抹少许盐腌制20分钟左右。![]()
2.锅中添水，开中火烧开，放入鱼，保持中火蒸10分钟。关火后闷5分钟。![]()
3.葱洗净，切寸段。![]()
4.2汤勺蒸鱼豉油加3汤勺的冷开水兑成碗汁。![]()
5.将蒸好的鱼取出，拿掉姜片，倒掉汤汁。![]()
6.将鱼轻轻地放到另一干净的盘子中，摆上葱段。![]()
7.炒勺中到一些油，烧热至冒烟。![]()
8.将热油泼在葱段上。![]()
9.将调好的碗汁倒在鱼上。OK！
