【青椒花腰子】
2024-05-31 12:00:54 661
连绵的雨水，夜晚已经感觉到秋的凉意。海南就是这样，出太阳时，不论哪个季节都能感觉到阳光照射到皮肤时的刺痛，在阳光下走会让你汗流浃背；只要连续下几天的雨，阴沉的天气不仅让人心情不好，还能在街上看见穿上外套的路人。
海南的冬天，温度不低，但是只要下着雨，由四面八方吹上岛的海风便会变得刺骨起来，海风携着雨水如闲云野鹤般在岛上漫步，那种阴阴的湿冷与其它南方城市的冬天有得一拼。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【青椒花腰子】
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1.原料图![]()
2.青椒、胡萝卜切丁，干辣椒剪小圈，姜切丝，大蒜拍碎![]()
3.腰子洗净对半切开，把白色的筋挑出来，小心切到手![]()
4.接着切腰花，先斜着把两片腰花按1公分左右的距离用刀划开，不要划断，划的角度大约是45度![]()
5.再竖着按1公分左右的距离在斜刀的基础上小心划开，注意别切断![]()
6.最后按照自己想要的尺寸切断成块就可以了![]()
7.热锅下油，先把青椒和胡萝卜炒熟盛出备用![]()
8.另起一锅入油和姜、蒜、辣椒小火煸香后，倒入腰子转大火快炒![]()
9.调入料酒、白糖、生抽、葡萄酒继续翻烧至熟![]()
10.倒入原先炒熟的青椒和胡萝卜，调入盐和鸡精即成![]()
11.成品
