广式腊肉
2024-05-28 23:59:23 889
秋风起，晒腊味。趁天气好，五花肉又特价，赶紧晒起来。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式腊肉
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1.五花肉切约1.5英寸厚的条，放入腌料腌3-4天，期间勤翻面。![]()
2.用绳子在五花肉一端穿起来，晾挂好，套上纱网防苍蝇。（纱网是自己用窗纱做的，高层没苍蝇就不用套。）![]()
3.放在通风，太阳不直射曝晒到的地方晾晒7-10天。（祝天气情况而定，用手在瘦肉处捏捏，感觉硬硬的就好了。）![]()
4.晒好了，很漂亮的色泽。![]()
5.用腊肉炒了个杂菜，香。
