玉米发糕
2024-05-28 00:05:26 51
发糕孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
我家宝贝就特别喜欢吃，看我蒸发糕，连晚饭都不吃，就等发糕出锅**
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玉米发糕
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1.准备所需食材![]()
2.食材A面粉玉米粉倒入盆里，加入3g酵母![]()
3.加入泡打粉![]()
4.搅拌均匀![]()
5.加入白糖搅拌均匀![]()
6.倒入260g温水，不要一次加入，边加边搅拌![]()
7.搅拌如图的粘稠状，待用![]()
8.蛋糕模具刷一层食用油，方便脱模![]()
9.搅拌好的面糊倒入磨具，用勺子沾水抹平![]()
10.放入蒸锅盖盖发酵至一倍大![]()
11.面团B放入碗里![]()
12.加入1g酵母![]()
13.加温水搅拌成棉絮状，用手揉成面团![]()
14.盖上保鲜膜发酵至一倍大![]()
15.发酵好的面糊![]()
16.发酵好的面团B分成四分，分别加入抹茶粉，红曲粉，蓝莓粉，可可粉，揉均匀![]()
17.面糊底部撒上抹茶粉![]()
18.绿色面团搓成细条，空长短不一的放在面糊上，（平自己喜好弄吧）这样花的经脉完工，抹茶粉上面可以弄一些短节的绿色面条，凌乱撒上就可以，就是草了![]()
19.做上自己喜欢的花花放入就可以入蒸锅蒸至半个小时，蒸好关火焖至2--3分钟开盖脱模就可以了![]()
20.成品图欣赏![]()
21.成品图欣赏![]()
22.成品图欣赏
