奶香椰蓉面包棒
2024-05-04 21:05:05 1044
奶香椰蓉馅，是我的最爱。面包棒的简单造型，使面包熟的很快。奶香四溢的面包棒，拿着方便，既可以当主食，又可以当茶点。作为小点心，也很不错的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶香椰蓉面包棒
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1.先来做奶香椰蓉馅，准备材料，称量好，备用。黄油室温软化，鸡蛋打散，称重。![]()
2.先将牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。![]()
3.奶粉加入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下，融化，加入盆中，搅拌均匀。![]()
4.将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。![]()
5.翻拌均匀，使馅料成团。![]()
6.做好的椰蓉馅，满屋飘香，包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。备用。![]()
7.准备做面包所需要的材料，称重备用。黄油室温软化。![]()
8.将所有材料混合，搅拌均匀，移至操作台上，开始和面。![]()
9.开始和面的时候比较粘手，不要随意添加干粉，继续揉搓。![]()
10.揉到能拉出易破的大膜就可以了。![]()
11.此时将软化的黄油，加入，继续揉搓面团。![]()
12.揉至面团的扩展状态，即，揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。![]()
13.将揉好的面团放在盆中，送入烤箱，开启发酵功能40分钟，为了保证湿度，我在烤箱里放了一碗热水。![]()
14.当面团发至2倍大小的时候就可以了。![]()
15.发酵好的面团就可以通过擀压，揉面进行排气了。![]()
16.排气完成的面团，擀开成长方形大面片。![]()
17.在面片左侧2/3的位置上抹上一层提前做好的椰蓉馅。![]()
18.将右侧没有馅料的1/3向左侧折上来。按压紧实。![]()
19.将左侧的位置同样折上来，如图！按压紧实。![]()
20.将包裹馅料的大面片横放过来，如图。![]()
21.擀开，成大长方形面片。![]()
22.用锋利的刀，将面片切成4-5cm宽的条状。![]()
23.取一条面片，在面片中间的位置切开，两头的位置不要切断。![]()
24.手捏没有切断的两头旋转几圈，成螺旋式的，放在烤盘上。如果面卷回缩的厉害，可以在两头压上东西。依次做好。![]()
25.送入烤箱，二次发酵40分钟，发至2倍大小就可以了。![]()
26.发好的面包胚，在上面刷一层全蛋液，然后再撒些干椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分钟。![]()
27.出炉放凉。奶香四溢的椰蓉面包棒就做好了。![]()
28.当主食还是小茶点都是美美地！
