凉拌花甲
2024-05-26 17:59:27 586
花甲: 物美价廉，作为小海鲜一直是餐桌上的常客，可爆炒、做汤、用来凉拌就是一道既下饭又下酒的做法，开始吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凉拌花甲
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1.买回来的花甲放少许盐浸泡半小时，然后反复清洗干净，锅内加适量清水，放入姜 片、葱结、倒少许料酒大火烧开，倒入花甲煮至开口（约两分钟）。![]()
2.焯过水的花甲去壳只保留有肉的半边。![]()
3.将切好的蒜末、葱白、小米辣铺在已开边的花甲上。![]()
4.浇上热油，撒上葱花，倒入适量酱油拌匀即可。
