冬日清爽火锅
2024-05-26 02:59:23 102
我的底汤是用青笋熬的，我看别人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤，最近银川这边天气特别干，这边又有火锅节，所以在吃火锅时，我特意买了点青笋，用它熬汤很美味，吃了也不会上火，很清爽。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冬日清爽火锅
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1.葱姜辣椒洗净切好，加花椒放入碗中备用![]()
2.青笋切片，不用太薄。锅中放油，下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋，然后添清水，加盐和鸡精，烧开![]()
3.熬底汤的时候开始准备要涮的菜，把金针菇底部切掉，洗净放入盘中备用![]()
4.午餐肉切片装盘![]()
5.土豆削皮洗净切厚片，然后装盘![]()
6.西兰花切成小朵，洗净，装盘![]()
7.油菜掰好洗净，装盘![]()
8.豆腐皮切条，洗干净，装盘![]()
9.我洗了一把香菜，我妈喜欢吃，而且放在锅里也比较有味道![]()
10.我撕了一个我自己腌的糖蒜，吃火锅必不可少的，呵呵![]()
11.菜已经都准备好了，汤也烧开了，汤烧开后可以留一碗放着喝，很美味的![]()
12.加入火锅底料，然后就成了这样子![]()
13.烧开后就可以涮了，现在青笋已经软了，很适合老年人吃，而且很入味了![]()
14.开涮，开吃
