牛油果布丁
2024-05-24 09:00:32 843
在网上买的牛油果，都是熟透的，一下子又吃不了，做点布丁慢慢吃，成品的效果比我预计的要漂亮。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛油果布丁
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1.准备牛油果和其他材料；![]()
2.吉利丁片剪成2半，用纯净水泡上待用；![]()
3.150g纯牛奶与40g细砂糖混合，![]()
4.牛油果对切2半；挖出牛油果果肉放入搅拌杯中，放入100g纯牛奶，![]()
5.用手持搅拌杯搅打成细细的果泥；![]()
6.牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡，放入泡软的吉利丁片（用手攥一下水分），搅拌至吉利丁完全融化；![]()
7.待牛奶稍微放凉，放入打好的牛油果果泥，用搅拌棒搅拌均匀；![]()
8.搅匀的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；倒入布丁液至容器的一半或1/3处；![]()
9.辅料中的吉利丁泡软，与细砂糖20g放入搅拌杯中，放入热水中，隔热加热至吉利丁与白糖完全融化；![]()
10.放入浓稠的原味酸奶250g（已提前过滤掉水分），用搅拌棒搅打均匀，![]()
11.取出已凝固的牛油果布丁，将酸奶布丁液倒在上面，继续放入冰箱冷藏至凝固；![]()
12.在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液，凝固后倒入酸奶布丁液至满杯。
