香辣啤酒鸭
2024-05-23 21:02:33 2682
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。这款香辣啤酒鸭是一道夏季的很好的下酒菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣啤酒鸭
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1.将半片鸭洗净。![]()
2.准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。![]()
3.把鸭子斩成块。焯水。![]()
4.把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。![]()
5.锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。![]()
6.下入沥干水分的鸭子块煸炒。![]()
7.煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。![]()
8.加入啤酒没过鸭肉。![]()
9.大火烧开，转小火，焖至1小时。![]()
10.加入盐收干汤汁即可。
