可爱心形蔓越莓小餐包

2024-05-23 18:05:15 1204

可爱心形蔓越莓小餐包
这款餐包味道十分朴素,适合做早餐面包,抹上黄油和果酱味道很赞。
配方来自爱和自由的《快乐手做面包》。很久以前就做过这款小面包,只不过做出来的效果不是很理想,所以今天重新做一次。原配方中没有蔓越莓,加一些感觉口感更好。

Details of ingredients

  • 高粉200g
  • 低粉50g
  • 酵母3g
  • 细砂糖25g
  • 食盐4.5g
  • 蛋液25g
  • 清水138g
  • 奶粉5g
  • 黄油25g
  • 蔓越莓干30g

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味奶香
  • 时间三小时

Steps to make 可爱心形蔓越莓小餐包

  • 1.除黄油外所有材料混合,揉至初步延展阶段。将延展阶段的面团加入黄油,继续揉至延展阶段直至出现透明薄膜,将面团进行基础发酵。
  • 2.基础发酵结束后将面团分割成25g/个,松弛15分钟。
  • 3.面团擀成椭圆形。
  • 4.对折。
  • 5.将下角翻上来,再折一下。(稍稍错开点)
  • 6.在面团中间切一刀。
  • 7.将切面翻开成心形。
  • 8.整形好的心形面团摆在烤盘内(注意要留一定距离,不然完全发酵万就黏在一起了)。
  • 9.放到温暖湿润出进行最后发酵,发酵结束后表面刷蛋液。
  • 10.烤箱预热180度,烤12分左右。
  • 11.早餐小面包。
  • 12.特写。
Apple snow pear Juice

Apple snow pear Juice

Apple snow pear Juice
2024-03-21
The First Fresh in Spring - Pickled Fresh

The First Fresh in Spring - Pickled Fresh

The First Fresh in Spring - Pickled Fresh
2024-03-21
Lo mein with Minced Pork and Dried Beans

Lo mein with Minced Pork and Dried Beans

Lo mein with Minced Pork and Dried Beans
2024-03-21
Shrimp and spinach

Shrimp and spinach

Shrimp and spinach
2024-03-21
Cod, radish, and cabbage hot pot

Cod, radish, and cabbage hot pot

Cod, radish, and cabbage hot pot
2024-03-21
Stir fried dried spinach with bean skin and tendon (artificial meat)

Stir fried dried spinach with bean skin and tendon (artificial meat)

Stir fried dried spinach with bean skin and tendon (artificial meat)
2024-03-21
Fried Dried Bean Peel with Green Vegetables

Fried Dried Bean Peel with Green Vegetables

Fried Dried Bean Peel with Green Vegetables
2024-03-21
Pea pointed egg soup

Pea pointed egg soup

Pea pointed egg soup
2024-03-21
Century egg and Meat Cake Soup

Century egg and Meat Cake Soup

Century egg and Meat Cake Soup
2024-03-21
Beef soup

Beef soup

Beef soup
2024-03-21
Orange peel snow pear soup

Orange peel snow pear soup

Orange peel snow pear soup
2024-03-21
Winter melon and lamb soup

Winter melon and lamb soup

Winter melon and lamb soup
2024-03-21
Rice-meat dumplings and vermicelli soup

Rice-meat dumplings and vermicelli soup

Rice-meat dumplings and vermicelli soup
2024-03-21
Corn flour Steamed Chinese sponge cake

Corn flour Steamed Chinese sponge cake

Corn flour Steamed Chinese sponge cake
2024-03-21
Peas and Shrimp

Peas and Shrimp

Peas and Shrimp
2024-03-21
一颗浓情巧克力甜心,代替千万甜言蜜语。

一颗浓情巧克力甜心,代替千万甜言蜜语。

一颗浓情巧克力甜心,代替千万甜言蜜语。
2024-04-19
面粉版马卡龙,练手专用配方,主要还是杏仁粉真是贵啊!

面粉版马卡龙,练手专用配方,主要还是杏仁粉真是贵啊!

面粉版马卡龙,练手专用配方,主要还是杏仁粉真是贵啊!
2024-04-19
520款超美之手工爱心巧克力

520款超美之手工爱心巧克力

520款超美之手工爱心巧克力
2024-04-20
红丝绒奶油蛋糕

红丝绒奶油蛋糕

红丝绒奶油蛋糕
2024-04-20
草莓巧克力

草莓巧克力

草莓巧克力
2024-04-20
情人节玫瑰花

情人节玫瑰花

情人节玫瑰花
2024-04-20
苹果玫瑰蛋挞

苹果玫瑰蛋挞

苹果玫瑰蛋挞
2024-04-20
玫瑰花

玫瑰花

玫瑰花
2024-04-20
土豆玫瑰花

土豆玫瑰花

土豆玫瑰花
2024-04-20
星空巧克力

星空巧克力

星空巧克力
2024-04-20