三珍鸡汤

2024-05-23 14:58:45 191

三珍鸡汤
猪肉的价格涨声一片,我这一段时间都是给家人吃鸡。一只鸡分切一下,一部分可以爆炒,一部分可以做咖喱,一周里刚好可以消灭完。像今天剩下来的这小半鸡,我就用家里的菌菇还有冻笋来配煲了一下,然后小火慢焖了一个小时,那汤底加少许许那么一点细盐就十分的鲜美了。

朋友们不要担心这冷冻的食材煲出来的汤不好鲜,其实食材买的新鲜,然后不要洗直接鲜冻起来,那么解冻之后的食材一样可以煲出好喝的汤。

这次煲汤不是用电压锅,也不是用明火。我用ACA电陶炉来烹饪,这款电陶炉功能还是满多的呢,就按火力来讲,八档火力,一档煲温,二三档煲炖。我用这个火力档来煲汤,火力很稳,也不溢锅,一个小时下来,鸡蛋鲜的不要不要的呢。

Details of ingredients

  • 小半片
  • 鲜虫草花50克
  • 小香菇150克
  • 嫩笋300克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间三小时

Steps to make 三珍鸡汤

  • 1.这款鸡汤用到了:鲜虫草花50克,小香菇150克,嫩笋300克,半小片鸡。我是一周买一次菜,然后食材分袋好,按天不同的拿出来搭配。
  • 2.将鲜冻的食材先鲜冻备用,特别要说一下虫草花一定要入冰解冻,要不然就要变黑了。
  • 3.这鸡的话虽说是鲜冻,但也要在解冻之后和细盐搓洗之后再炖,这样子烫炖出来更鲜。
  • 4.珐琅锅洗好加水入电陶炉上,先八档火力烹煮。
  • 5.然后将清洗好的食材一并下锅,按个人喜好添加姜片。
  • 6.上盖,先八档火力将汤煮开,然后再二档火力炖煮一个小时。
  • 7.煮好之后加入细盐及适量的枸杞调味点缀就可以。
  • 8.就是这么的简单,一份好喝又有营养的秋日靓汤完成。
  • 9.从食材到靓汤上桌,前后用时一个半小时,朋友们喜欢也可以尝试一下哦。
Century egg and Meat Cake Soup

Century egg and Meat Cake Soup

Century egg and Meat Cake Soup
2024-03-21
Beef soup

Beef soup

Beef soup
2024-03-21
Orange peel snow pear soup

Orange peel snow pear soup

Orange peel snow pear soup
2024-03-21
Winter melon and lamb soup

Winter melon and lamb soup

Winter melon and lamb soup
2024-03-21
Beef and Radish Soup

Beef and Radish Soup

Beef and Radish Soup
2024-03-21
Morchella mushroom cordyceps black chicken soup

Morchella mushroom cordyceps black chicken soup

Morchella mushroom cordyceps black chicken soup
2024-03-21
Rice-meat dumplings and vermicelli soup

Rice-meat dumplings and vermicelli soup

Rice-meat dumplings and vermicelli soup
2024-03-21
Vegetable soup

Vegetable soup

Vegetable soup
2024-03-21
Corn flour Steamed Chinese sponge cake

Corn flour Steamed Chinese sponge cake

Corn flour Steamed Chinese sponge cake
2024-03-21
Peas and Shrimp

Peas and Shrimp

Peas and Shrimp
2024-03-21
龙骨炖白萝卜

龙骨炖白萝卜

龙骨炖白萝卜
2024-04-19
【粤菜】青鲳仔煲冬瓜汤

【粤菜】青鲳仔煲冬瓜汤

【粤菜】青鲳仔煲冬瓜汤
2024-04-19
#冬日暖汤#芙蓉鲜蔬汤

#冬日暖汤#芙蓉鲜蔬汤

#冬日暖汤#芙蓉鲜蔬汤
2024-04-19
鸭骨架煲山药

鸭骨架煲山药

鸭骨架煲山药
2024-04-20
鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤
2024-04-20
咸猪骨山药菜干汤

咸猪骨山药菜干汤

咸猪骨山药菜干汤
2024-04-20
虾仁南糕炖蛋

虾仁南糕炖蛋

虾仁南糕炖蛋
2024-04-20
醪糟苹果年糕汤

醪糟苹果年糕汤

醪糟苹果年糕汤
2024-04-20
黑蒜番茄牛肉汤

黑蒜番茄牛肉汤

黑蒜番茄牛肉汤
2024-04-20
黑糖炖红枣银耳

黑糖炖红枣银耳

黑糖炖红枣银耳
2024-04-20