鸡蛋酱拌面
2024-08-02 23:59:33 540
鸡蛋营养丰富烹饪方式多样，早餐吃鸡蛋可以保证优质蛋白质的来源，鸡蛋酱咸香开胃，能瞬间打开孩子的胃口，是一个很不错的吃法。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋酱拌面
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1.准备各种材料，三个鸡蛋刚好可以做三人份的酱，一家三口的量，挺合适。![]()
2.小葱切碎备用，正宗的鸡蛋酱是要放青椒碎的，老头拒吃辣椒，我换成小葱碎了。![]()
3.鸡蛋打散备用。![]()
4.取黄豆酱20克，甜面酱5克，生抽15克，水约50克先把酱拌均匀，接着再放一勺淀粉拌均匀。![]()
5.炒锅预热倒油，热锅温油下入鸡蛋，用锅铲划散。![]()
6.倒入之前兑好的酱汁，煮开即可。![]()
7.喜欢吃辣椒的放青椒碎，不喜欢吃辣椒的，可以把辣椒碎换成小葱碎。如果觉得酱太稠，可以另外再加一些水，煮透即可。![]()
8.烧水把挂面煮熟，捞入碗中，浇上煮好的鸡蛋酱，拌均即可开吃。
