蔓越莓牛轧糖
2024-05-21 23:59:14 3851
又到年底送礼时节啦，想着给妹妹们做点好吃的，牛轧糖是必须要做的哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓牛轧糖
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1.花生米提前烤好去掉皮，跟蔓越莓干混合（两种我都没有压碎我觉得就这样整颗更便于后面操作）。![]()
2.棉花糖承重出要用的量。![]()
3.黄油放入不粘锅，小火化开。![]()
4.一定小火或者微火。![]()
5.直到黄油完全化。![]()
6.倒入棉花糖，继续小火化开棉花糖。![]()
7.倒入奶粉，迅速搅拌。![]()
8.倒入果干，继续翻拌，手法快速，控制好温度，拌均匀马上关火。![]()
9.搅拌成团即可。![]()
10.迅速移到模具上，趁热整理好，放一边晾至常温，放冰箱冷藏一小时。![]()
11.一小时后倒扣取出，冷藏后的牛轧糖是为了改刀更方便和美观。![]()
12.根据模具印，改刀成小块，包上你喜欢的糖纸，就可以打包了。![]()
13.花生香脆，蔓越莓干酸甜，奶香十足。![]()
14.蔓越莓牛轧糖。
