炝炒菠菜
2024-05-21 15:02:04 1231
嫩嫩的菠菜，是这个季节不可缺少的绿色食物，冬季拿来炒吧，比凉拌冷食对肠胃温和点。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炝炒菠菜
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1.菠菜清洗干净，沥干水分（因为嫩所以菠菜头没有去掉）。![]()
2.烧开一些水，倒入菠菜，迅速焯烫十秒，立刻捞出。![]()
3.捞出沥干多余水分。![]()
4.热锅温油，放入干辣椒，保持中火。![]()
5.倒入菠菜，迅速滑炒。![]()
6.放入少许盐和鸡精（鸡精可以忽略）翻炒均匀出锅。![]()
7.保持菠菜鲜嫩的口感。![]()
8.开饭啦。
