枣泥山药糕
2024-05-19 18:02:40 276
Details of ingredients
Technique
Steps to make 枣泥山药糕
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1.山药洗净去皮，大枣洗净，一起入蒸锅蒸熟。![]()
2.山药趁热捣烂，边捣烂边过粗筛，山药泥会更细腻。![]()
3.加入糖粉和适量糕粉，揉成均匀不粘手的面团。糖粉视自己的口味加，糕粉别加多，只要山药泥能成团即可。![]()
4.大枣去皮、去核，保持原来的形状，不必添加任何辅料或再次加工。![]()
5.将面团分成十份，取一份在手中拍成圆饼，包入一份枣泥。![]()
6.包成圆形，略压扁，使它更像一块糕。![]()
7.全部包好后放入蒸盘，蒸锅上汽后，大火蒸10分钟左右。![]()
8.蒸好后，乘热滚上一层糕粉。![]()
9.按上一粒开水烫过的枸杞子。ok！
