小吊梨汤
2024-05-19 12:00:21 5989
秋天正是梨成熟的季节，梨味甜多汁，可生津润燥、清肺止咳、清热去火；银耳富含胶质，有滋阴润肺的功效。秋天燥邪当令，易造成人体津液亏损，秋梨与银耳搭配熬汤食用最合适。小火慢熬的小吊梨汤浓而不凝，味甜而不冲，口感滑而不腻，好喝还营养。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小吊梨汤
![]()
1.银耳用冷水提前泡发，雪梨用盐搓洗干净，话梅、枸杞、冰糖、红糖准备。![]()
2.梨削去外皮，梨肉切小块。![]()
3.银耳撕成小块放入锅中，和梨皮先煮30分钟（这一步没拍），捞出梨皮不要。再放入梨肉和话梅一起炖煮20分钟。![]()
4.放入红枣再炖20分钟。![]()
5.放入冰糖、红糖和枸杞一起炖2分钟。![]()
6.汤汁粘稠，浓而不凝，口感滑而不腻，营养丰富。
