香苹南瓜浓汤
2024-05-19 03:06:21 47
西餐最常见的汤品之一。最近参考了大厨Titan的配方，发现南瓜浓汤加*口感果然不错*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香苹南瓜浓汤
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1.备齐食材![]()
2.食材全部切丁![]()
3.热煮锅下少许油(橄榄油最好，菜油也可)![]()
4.油热，倒入洋葱和胡萝卜![]()
5.大火翻炒至洋葱透明变软![]()
6.倒入600ml热水![]()
7.煮开后倒入南瓜和红薯，加入月桂叶，不加盖中火煮约13分钟![]()
8.煮至胡萝卜绵软，倒入苹果再煮2分钟。关火冷却![]()
9.晾至不烫手的温度，捞出月桂叶，全部倒入料理机中搅打至顺滑(太干可加少许水)。再倒回煮锅![]()
10.小火煮2分钟，加入淡奶油拌匀![]()
11.加盐和胡椒粉调味，关火![]()
12.盛出，用淡奶油装点
