炸鸡翅根
2024-05-17 12:01:45 911
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炸鸡翅根
- 1.新鲜的鸡翅根洗净
- 2.加入所备调料,拌匀腌制30分钟
- 3.将腌好的翅根,倒入面盆中
- 4.用面裹住翅根,并轻轻压一下
- 5.拿出轻轻的放入网蓝中,放入清水盆中
- 6.沾满水后,轻轻提起,晃一晃
- 7.再次将翅根倒入面盆中
- 8.双手插入面粉中,来回翻动,数次,翅根起鳞片状。
- 9.锅中加油,以可以炸过翅根为准,烧至六成热,约170-180°,下入翅根,炸制3-4分(翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡,飘起为熟)
- 10.炸制金黄色捞起控油,装盘
- 11.成品