烫面梅干菜肉饼
2024-08-12 02:58:49 822
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烫面梅干菜肉饼
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1.猪肉放绞肉机搅碎。![]()
2.梅干菜提前泡好，洗净。![]()
3.葱、姜切好。![]()
4.所有食材放在一起，放入所有调料拌匀备用。![]()
5.面粉里面加一点盐，倒入100克开水，拌匀放凉。![]()
6.在倒入200克冷水，合成一个偏软一点的面团，醒面30分钟。![]()
7.醒好的面团不用揉面，分成均匀的剂子。![]()
8.按扁，抹油醒20分钟。![]()
9.馅料均匀的分开，放在面饼上面。![]()
10.馅饼收口，上面抹油，盖上保鲜膜醒20分钟。![]()
11.面多醒几次，非常软而且不会破皮，饼擀的薄一点。![]()
12.这样擀成薄薄饼，一次吃不完可以放吸油纸上，一个饼一张吸油纸隔开，放冰箱冷冻。![]()
13.梅干菜肉饼放入平底锅，小火慢慢烙。![]()
14.中间反面两次，这样鼓起来就熟了。![]()
15.成品。![]()
16.太香了。
