元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】

2024-05-16 03:05:29 213

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】
猪年的元霄节,来个卡通萌萌猪汤圆
这次和去年一样
继续用内酯豆腐+糯米粉来做
面团香香的,弹弹的
再加上自己喜欢的内馅
吃起来滋味美美哟~~

Details of ingredients

  • 内酯豆腐200g
  • 糯米粉190g
  • 红曲粉适量(红色素)

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜香
  • 时间一小时

Steps to make 元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】

  • 1.干净的容器里倒入糯米粉,然后加入内酯豆腐。
  • 2.用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团,煮完之后也不会瘫软变形,口感更弹,而且带有豆腐的清香。
  • 3.然后分出来 15g一个的小面团。可以做很多,但我先做十个尝尝:)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分。
  • 4.红豆沙提前分好,5g一个。
  • 5.然后取一个糯米团子,包入5g豆沙馅。
  • 6.收口并捏紧。
  • 7.剩余的糯米团取出一小块,加入少量红曲粉或者红色素,揉成粉红色的糯米团。
  • 8.分出来 1g或者更少,揉成椭圆形,稍微按扁一些,放在大面团中间靠下的位置,再用牙签扎两个小孔,小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵,0.5g一个,捏成三角形,如图,放在头部耳朵的部位。糯米团很黏,不刷水也可以粘住的。
  • 9.其余的全做好。
  • 10.水烧开之后,下锅,煮三分钟左右,时间久一些也没关系。
  • 11.然后捞起。
  • 12.捞出来之后,用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛。
  • 13.完成。
  • 14.成品。
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