奶油白吐司
2024-05-16 00:04:32 462
一直以来做面包最怕的就是揉面的工作，这不光是体力活，还是一个技术活，现在有了面包机让我爱上了面包，据说吐司做好了，做其他的面包就不怕了.吐司就像是面包中的娇贵的公主，配料，手法一点都不能有误.面包最重要的是发酵。发酵最重要的是温度与时间。温度不能太高，不能太低，时间不能太长，不能太短。一切都需要恰到好处。就是这样不停的想做面食，不管是吐司还是中式面食都让我欲罢不能，几天不做就心痒手痒的，这次做的吐司组织非常不错，而且味道非常棒，刚出炉就迫不及待的被吃掉了三分之一，呵呵。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶油白吐司
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1.准备材料：高筋面粉300克，牛奶115克，鸡蛋清30克，酵母粉4克，盐3克，白糖35克，淡奶油70克![]()
2.将粉团材料（除黄油外）放入面包桶内，![]()
3.面包桶装上面包机内，选择程序一启动面包机，第一次和面时间是13分钟![]()
4.面包第一次和面结束加入软化的黄油，将机器重启这次和面是20分钟，![]()
5.面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段![]()
6.继续放在面包机进入发酵阶段，发酵至七八分满。![]()
7.烘烤30分钟![]()
8.烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可![]()
9.将面包切片，超级软绵的口感~嘿嘿
