骨汤煮时蔬

2024-05-14 18:01:06 2078

骨汤煮时蔬
汤色奶白,咸鲜适口,时蔬好吃又营养*

Details of ingredients

  • 猪颈骨一袋
  • 胡萝卜一个
  • 冬笋2个

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间三小时

Steps to make 骨汤煮时蔬

  • 1.猪颈骨一袋解冻。
  • 2.清水浸泡20分钟,洗净。
  • 3.猪颈骨放清水中,倒入适量料酒,大火煮开。
  • 4.焯两滚儿捞出。
  • 5.温水洗净浮沫。
  • 6.适量清水,水一次加够,焯过水的猪颈冒放入,加入几片姜。
  • 7.大火煮开。中火炖约四十分钟。
  • 8.汤汁奶白。
  • 9.胡萝卜切滚刀块,冬笋一切四。
  • 10.西兰花开水烫一下备用。
  • 11.取奶白骨汤适量,加入一点点盐煮开。
  • 12.胡萝卜放入,煮十分钟左右。
  • 13.冬笋放入。
  • 14.煮5分钟。
  • 15.西兰花放入略煮关火。
  • 16.适量白胡萝卜粉,鸡精调味。
  • 17.成品。
  • 18.成品。
  • 19.成品。
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