山药羊肉汤
2024-05-14 12:02:09 2142
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山药羊肉汤
- 1.藏羊肉洗净,切块,冷水入锅,不要盖锅盖(让羊肉的膻味挥发出去),煮开,撇去浮沫。
- 2.加入姜片,料酒。
- 3.加入大约10粒花椒。
- 4.香葱洗净,打结,放入锅中。盖锅盖,中小火炖20分钟。
- 5.胡萝卜和山药洗净,去皮,分别切滚刀块。
- 6.20分钟后,加入胡萝卜块和山药块再炖煮30分钟。
- 7.50分钟后,加盐调味。
- 8.将蒜苗和香菜洗净,切碎,放入碗中。
- 9.盛入羊肉汤。