山药羊肉汤

2024-05-14 12:02:09 2142

山药羊肉汤

Details of ingredients

  • 藏羊肉500克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间三刻钟

Steps to make 山药羊肉汤

  • 1.藏羊肉洗净,切块,冷水入锅,不要盖锅盖(让羊肉的膻味挥发出去),煮开,撇去浮沫。
  • 2.加入姜片,料酒。
  • 3.加入大约10粒花椒。
  • 4.香葱洗净,打结,放入锅中。盖锅盖,中小火炖20分钟。
  • 5.胡萝卜和山药洗净,去皮,分别切滚刀块。
  • 6.20分钟后,加入胡萝卜块和山药块再炖煮30分钟。
  • 7.50分钟后,加盐调味。
  • 8.将蒜苗和香菜洗净,切碎,放入碗中。
  • 9.盛入羊肉汤。
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