萨拉米肠批萨——早餐速成

2024-05-14 06:04:46 385

萨拉米肠批萨——早餐速成
相对其他西餐,批萨是最能为国人接受的了。隔段时间不吃,还挺馋的。美国人也一样,不然奥斯卡颁奖礼上为啥要叫批萨外卖,皮特大叔甚至不顾吃相。
晚餐吃它,实在有热量过高的压力,周末遥遥无期,看来只有平日的早餐解决了。某人某天还要早上7点出家门,如何吃上批萨早餐?

Details of ingredients

  • 富强粉约160克
  • 马苏里拉奶酪约40克
  • 鸡蛋1个
  • 酵母2克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺烘焙
  • 口味原味
  • 时间三刻钟

Steps to make 萨拉米肠批萨——早餐速成

  • 1.头天晚上活好面团
  • 2.直接在批萨盘中整形
  • 3.放烤箱里,发酵一夜,烤箱不通电
  • 4.这是第二天早上的发酵效果
  • 5.因为是一次发酵,批萨饼胚比较软,底部可不扎孔,免得面会缩,这样还节省时间
  • 6.饼胚直接放食材的话担心压塌,所以在烤箱中烤5分钟左右,不用提前预热烤箱
  • 7.表皮微干了就行,这个步骤只为定型
  • 8.几种主要食材切好、备用,萨拉米肠是网购的生的片状的,玉米粒是此前吃剩的熟玉米
  • 9.饼胚上先抹层番茄酱,洒少许黑胡椒,再洒上约总量三分之一的奶酪,然后依次铺上玉米粒、洋葱、萨拉米肠、西兰花,最后码上了全部奶酪,饼边刷蛋液
  • 10.烤箱上下各150度,烤盘放中层,开热风,烤约15分钟
  • 11.俺喜欢奶酪烤得略焦的效果
  • 12.早餐吃上美味批萨,并不难啊。
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