酸辣萝卜条
2024-05-13 02:58:59 2178
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣萝卜条
- 1.将白萝卜清洗干净,去皮,切成拇指长的粗条。
- 2.将胡萝卜清洗干净,去皮,切成与白萝卜条大小一样的粗条。
- 3.将切好的白萝卜条和胡萝卜条放在同一个玻璃器皿中。
- 4.加入3小勺盐,翻拌均匀,腌制入味。
- 5.将生姜洗干净,去皮,切成薄薄的姜片,将红辣椒干净,去掉根蒂,并且在侧面切一条口子,这样腌制的时候更入味。
- 6.锅中倒入约500毫升的清水,加入4汤匙白砂糖,大火煮开。
- 7.倒入8汤匙白醋,混合均匀,制成糖醋水,关火,晾凉。
- 8.将腌制好的白萝卜条和胡萝卜条,用手抓捏均匀,沥干水分,放入玻璃保鲜盒中。
- 9.加入适量的红辣椒和生姜片,再倒入晾凉的糖醋水,没过所有的食材即可。
- 10.盖上保鲜盒盖,放入冰箱进行冷藏,直至腌制入味即可。
- 11.一道酸辣开胃的小凉菜就做好了,早餐来一点,清爽十足,午餐来一点,开胃下饭,晚餐来一点,酸辣解腻。喜欢的可以试试,我特别喜欢这道酸辣萝卜条酸辣脆爽的口感,吃起来脆脆的,很有味道哦。