酸辣豆腐鱼
2024-05-13 00:04:14 251
非常开胃，爽
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣豆腐鱼
![]()
1.活鲫鱼两条清洗干净![]()
2.准备材料![]()
3.香菜要多些，洗净卷成团![]()
4.豆瓣剁细![]()
5.土豆切长条![]()
6.豆腐切大块![]()
7.大葱切段![]()
8.锅中放色拉油，油温50度放入豆瓣，干辣椒，生姜，大蒜，白糖小火炒出香味![]()
9.鲫鱼放锅中中火煎到两面金黄后，加清水煮开后放入香菜(清水要淹过鱼)![]()
10.煮2分钟后放豆腐，辣椒面，花椒面，十三香，料酒![]()
11.中小火煮20分钟后，放入土豆![]()
12.起锅前放盐，醋，大葱再煮1分钟，放鸡精，鱼汤要有小半锅，撒上香菜
