毛血旺
2024-05-12 20:59:28 3363
这个是猪血版毛血旺，没有豆瓣酱和火锅底料，主要是给老公吃，我用了川南的油辣子，那叫一个辣哟。
我本来打算最后工序跑油来的，看看了看，这么多红红的油，还是算了吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 毛血旺
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1.猪肉，猪血改刀。![]()
2.香肠切片。![]()
3.葱姜和青蒜切碎。![]()
4.西葫芦洗净。![]()
5.打丝。![]()
6.锅烧开水。![]()
7.放西葫芦丝烫熟。![]()
8.捞起放碗里。![]()
9.放猪肉猪血类。![]()
10.煮开锅。![]()
11.捞出。![]()
12.最后放毛肚。![]()
13.烫几十秒即可。![]()
14.热锅冷油。![]()
15.油热。![]()
16.取辣味重的油辣子。![]()
17.再取不辣的老干妈。![]()
18.锅里放葱姜蒜，放两种油辣子。![]()
19.放辣椒面和食盐。![]()
20.放花椒八角。![]()
21.炒均匀放清水和生抽。![]()
22.煮开锅放鸡精。![]()
23.放所有食材进锅煮。![]()
24.煮开锅2分钟放毛肚。![]()
25.稍微煮几十秒即可。![]()
26.把煮好的毛肚等，倒在西葫芦丝上。![]()
27.干湿两份小米辣切圈，青蒜切末。![]()
28.辣椒和青蒜末撒食物最上边，可以跑油哦。![]()
29.成品。![]()
30.成品。
