宝宝辅食：虾丸珍珠面
2024-05-12 15:01:23 122
我家妞从几个月开始添加辅食，就喜欢各种疙瘩汤，面条一类的，貌似她也不挑食，那天我说给你煮虾丸珍珠面吃不吃？她高兴的手舞足蹈，这样她就能和我一起搓珍珠面了。
这次用到的南极磷虾，广泛分布在环绕南极大陆、纯净无污染的南大洋表层冰水中，以天然南极冰藻为食，无法被人工养殖，南极磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。南极磷虾中含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高。此外，南极磷虾还含有大量的营养金属元素，如人体所需的钙、磷、钾、钠等，肉质中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 宝宝辅食：虾丸珍珠面
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1.准备好原料，菠菜洗净，取一部分叶子切碎，西红柿去皮切碎，磷虾提前冷冻室拿出解冻。![]()
2.200克面粉，放入一个鸡蛋黄，鸡蛋清不放留着备用，面粉里加入适量水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟。![]()
3.醒好的面团，再次揉匀，用手揪一点点面团揉成珍珠样圆形，直到所有面团都揉完，最后揉了一点面鱼，放入适量玉米淀粉防粘。![]()
4.解冻的磷虾肉挤去多余的水分，放入大碗中，加入一个蛋清，少许盐，胡椒粉，适量玉米淀粉。![]()
5.一个方向搅打至虾肉上劲。![]()
6.锅中水烧开，放入珍珠面煮熟，捞出过冷水，防止粘在一起。![]()
7.炒锅烧热放入适量玉米油，放入西红柿炒制出红油。![]()
8.放入适量开水烧开，转小火，用勺子挖磷虾肉丸到锅中，虾丸都放完后，开中火把虾丸煮熟。![]()
9.放入煮好的珍珠面。![]()
10.放少许盐，菠菜碎，再次烧开就可以了。![]()
11.盛入碗中美美的享受吧，小宝宝的最佳辅食，我家妞一次吃一小碗。![]()
12.成品图。![]()
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18.成品图。
