【照烧鸡腿饭】用心煮好饭
2024-05-10 09:04:11 2128
看到这图，你的第一感觉是什么？有食欲否？（太亮...油亮油亮的哈！）
这道【照烧鸡腿饭】味道绝对堪比某些快餐店，材料、做法极其简单，厨房新手也能0失败。若不信，你试试哈，是你想不到的美味。
话说，我贪心，拍照时又做了一份儿酱汁刷面，结果...就是大家看见的上色过重！（【照烧鸡腿饭】用心煮好饭——靓禾香米试用【照烧鸡腿饭】用心煮好饭——靓禾香米试用【照烧鸡腿饭】用心煮好饭——靓禾香米试用绝对的画蛇添足）
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【照烧鸡腿饭】用心煮好饭
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1.准备大米200g![]()
2.双手轻柔搓揉清洗米粒![]()
3.重复多次后，淘米水变得较为清澈![]()
4.沥净水的米粒放入砂锅中![]()
5.倒入220-240ml清水![]()
6.米粒摊平，开始蒸米饭（煮米饭细节，请看小贴士介绍）![]()
7.准备鸡腿配菜，洗净备用![]()
8.鸡腿去骨，料酒、白胡椒粉、盐、生姜腌制![]()
9.调照烧汁，海鲜酱油、白砂糖、水2勺倒入锅中，烧开糖溶化略微出现焦糖香味，加入水淀粉与蜂蜜，浓稠即可（量很少，推荐用自家最小的锅熬汁）![]()
10.照烧汁倒入腌制的鸡腿中，拌匀![]()
11.煮好的米饭，注意保温存放![]()
12.烤箱中层，200度15-20分钟左右，烘烤过程中将腌制剩下的酱汁涂抹在鸡腿上3-4次左右
