杂粮馒头
2024-05-09 23:59:57 859
天气越来越热，清扫余粮，要不会长虫子，冰箱里实在放不下，赶快吃掉。
杂粮面蒸馒头吃。
今天用到玉米面，高糖面，蒸的小馒头挺好吃呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杂粮馒头
![]()
1. 高粱面玉米面。![]()
2. 白面及奶粉。![]()
3.烧一壶热水，把高粱面和玉米面混合物做成烫面，备用。可以多加些水，烫透。![]()
4. 等烫面放至温热后加入白面中，加上酵母，再次添加凉水，各成面团。![]()
5.揉成表面光滑的面团。放在温暖的地方自然发酵。![]()
6.发好的面团。![]()
7. 在案板上排气后分成小份，逐一团圆。![]()
8.放在笼格上，我铺了芦苇叶，可以直接刷油。静置二十分钟让面团再次发起来，可以冷水上锅，水开后蒸20分钟，虚蒸3分钟后开锅。
