过油肉拌面
2024-05-09 17:59:44 264
家常拌面。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 过油肉拌面
- 1.瘦瘦切成薄片,放盐、料酒、生粉,抓拌均匀,腌10分钟左右。蒜苔切段、洋葱改刀备用。
- 2.炒锅放油烧热,放入腌好的肉,待凝固后,倒出多余的油。
- 3.放入适量辣椒面。
- 4.炒出红油。
- 5.放入蒜苔、洋葱和番茄酱。
- 6.放少许老抽,翻炒片刻。
- 7.放入适量盐。
- 8.放少许鸡精,加少许开水。
- 9.烧煮片刻即可关火。
- 10.另锅煮面,开锅后放入少许青菜。
- 11.将煮好的面捞入碗中。
- 12.盛入炒好的菜卤。
- 13.成品。