火龙果溶豆
2024-05-08 05:59:16 502
Details of ingredients
Technique
Steps to make 火龙果溶豆
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1.15g过滤后的火龙果汁。![]()
2.加15g奶粉 搅拌成奶糊。![]()
3.两个蛋清加几滴柠檬汁 高速打发至出现小弯钩。![]()
4.加入10g玉米淀粉。![]()
5.继续低速打蛋 直至纹路变多 到插牙签不倒。![]()
6.倒入奶糊 翻拌均匀。![]()
7.装入裱花袋。![]()
8.挤成小豆子。![]()
9.烤箱预热 上下火100度烤50分钟左右 具体时间根据溶豆大小决定。![]()
10.可以轻易把溶豆拿起来就是熟了 若没熟会沾在油纸上不会轻易取下。![]()
11.一捏即碎 入口即化。![]()
12.冷却后装入瓶中密封保存。
