自制胡麻盐儿

1.胡麻籽适量。

2.小火，边炒边翻动，防止受热不均匀。

3.大约4分钟时，锅里先是一颗，两颗胡麻籽受热发出声响，那是受热膨胀的胡麻籽爆烈，继续小火炒，锅里的胡麻籽噼哩啪啦响起来，胡麻浓郁的香味儿散发出来。

4.大约炒了七八分钟。关火。端离灶台晾一下。

5.放到石臼中。