私房菜之酸菜炖排骨
2024-05-07 00:01:29 3246
酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成，炖菜健康美味又营养丰富，
而且用肉炖出来后口味浓重，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，
而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。能让人多吃几碗饭的一道菜
Details of ingredients
Technique
Steps to make 私房菜之酸菜炖排骨
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1.准备好所有需要的材料.....![]()
2.大葱洗净切段，生姜切片，准备少许香叶和桂皮，八角一颗![]()
3.这一步可不能偷懒，要保证汤的纯正，焯好水用温水冲去浮沫沥干水待用![]()
4.加入清洗干净的肋排、大葱等调料、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时;![]()
5.酸菜买回来要清洗一遍哦，然后切小段备用![]()
6.干辣椒切下小段，生姜切细丝备用![]()
7.炖好的排骨汤倒在碗里备用![]()
8.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香;![]()
9.加入酸菜，中小火炒3-5分钟;![]()
10.加入炖好的排骨和排骨汤搅拌均匀![]()
11.调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟;![]()
12.加入粉丝小焖一下![]()
13.白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可。![]()
14.很多人说看了口水直流........![]()
15.楼先生也说很好吃，等九月份回家再吃麻麻煮的更好吃哦.....
