圣诞奶油小蛋糕
2024-05-06 12:05:32 290
最近喜欢上纸杯蛋糕，喜欢它的小巧，方便，造型百变，动手做起来也还算简单快手。圣诞节到了，做点圣诞小蛋糕送给朋友们，祝大家圣诞快乐！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞奶油小蛋糕
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1.把3个蛋清蛋黄分离，一个全蛋打入蛋黄中![]()
2.蛋清中加2滴醋，分次加入糖，打蛋器低速到高速打发蛋清，打到提起打蛋器能立起两个尖角。![]()
3.蛋黄加入盐，油，用打蛋器打到颜色变浅，变粘![]()
4.筛入低粉，翻拌均匀![]()
5.取1/3的打发的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀![]()
6.再加入剩下的蛋白上下左右翻拌均匀，不要划圈哦![]()
7.把蛋糊装入裱花带，然后挤入纸杯中，挤到八分满![]()
8.烤箱170度预热，烤20分钟出炉，冷却备用![]()
9.奶油加糖粉，用打蛋器打发![]()
10.打到如图这种状态![]()
11.最后把奶油装入裱花带，用自己喜欢的裱花嘴，挤出形状，撒上装饰糖珠，插上卡片，漂亮的小蛋糕就完工了（这里用的是5齿小号菊花嘴）
