冻蘑炖排骨
2024-05-06 03:04:07 67
冻蘑又名元蘑，本身具有特殊的香味，比香菇的香味还要好的多的香味。
用来炖肉类特别好吃，如果炖鸡，个人感觉比榛蘑版的小鸡炖蘑菇还好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冻蘑炖排骨
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1.取元蘑。![]()
2.冷水浸泡1小时。野生蘑菇，表面很多杂物。![]()
3.一个个刷洗干净。![]()
4.冷水下锅焯水。![]()
5.煮开即可，反复清洗几次备用。![]()
6.取排骨。![]()
7.冷水下锅焯水。![]()
8.水开即可。![]()
9.洗净浮末备用。![]()
10.热锅冷油。![]()
11.油热放排骨翻炒。![]()
12.炒至排骨表面微黄放元蘑。![]()
13.葱姜切块，取花椒八角，一起放排骨里。![]()
14.放生抽。![]()
15.炒匀。![]()
16.放入砂锅内，加纯净水和食盐。![]()
17.搅拌一下。![]()
18.大火烧开，改中小火炖50分钟。![]()
19.取粉条，洗净。![]()
20.放粉条。![]()
21.炖15分钟后放鸡精。![]()
22.拌匀即可。![]()
23.洗净的香菜切末。![]()
24.放香菜末即可。![]()
25.成品。
