四季豆牛肉馅饼
2024-05-04 23:58:47 929
Details of ingredients
Technique
Steps to make 四季豆牛肉馅饼
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1.牛里脊肉剁细，纯牛肉有点干，加了点猪肥肉剁细。![]()
2.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。![]()
3.四季豆折去两端和茎丝。![]()
4.锅中放水烧开，放入四季豆烧软捞出。![]()
5.切细。![]()
6.放入肉末中拌匀。![]()
7.面粉加1g盐，用一半热水、一半凉水和成半烫面面团，盖盖饧发1个小时。![]()
8.面团分成小剂子，压扁擀成中间厚四周薄的小圆片。![]()
9.放上四季豆牛肉馅，收好口。![]()
10.压扁，面团很软，稍压即可。![]()
11.平底锅刷油烧热，放入馅饼煎制。![]()
12.翻面再煎，两面多翻几次至熟。![]()
13.自家做的馅饼，满满的馅鲜美好吃。
