香草鱼春卷
2024-05-04 18:00:10 672
超市里买到硬硬的越南米春卷皮.用温水烫一下就可以制作出春卷了,真的很方便.家里自种的各类香草泛滥成灾,就将它们包到春卷里消灭掉.蘸的是自制的酱汁:15ml 鱼露,8ml 柠檬汁,45ml清水,8ml生抽,4ml红糖,一粒大蒜切成末.酱汁可以自己修改比例到自己喜欢的口味为止.喜欢吃辣的可以放一点辣椒末.
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香草鱼春卷
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1.越式春卷皮在温水中烫一下![]()
2.铺在砧板上![]()
3.中间稍靠下的位置放一段撒了细盐和黑胡椒的新鲜鱼块![]()
4.再铺上10几片金不换叶子(或薄荷叶)![]()
5.下端往上折一下![]()
6.左右各折一下![]()
7.向上卷完(尽量卷得紧一些)![]()
8.油锅热后放入春卷,需复炸一次使春卷更脆![]()
9.蘸上自制的酱汁
