奶油滑鸡烩宽面
2024-05-02 05:58:59 229
午餐时间～散发着蒜香&菌香&奶香的酱汁，配意大利宽面Fettuccine*。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶油滑鸡烩宽面
![]()
1.炸点蒜油。一半用来拌面，一半煎鸡肉。![]()
2.中火把意大利宽面煮熟，沥水，不用过冷河。![]()
3.撒黑椒盐，拌点蒜油，增香，防粘黏。![]()
4.三瓣蒜擦成蒜蓉。![]()
5.加入高汤，料酒，酱油，味淋，四者比例3:1:1:1，加点糖，搅拌均匀。![]()
6.煮沸备用。![]()
7.鸡腿肉切块。撒点盐腌制五分钟。![]()
8.用蒜油煎鸡肉，鸡皮朝下，不用翻面。![]()
9.煎到底面变色，装起来。![]()
10.小鸡腿菇切成条状。![]()
11.剪过鸡肉的平底锅不用加油（有余下的鸡油），炒鸡腿菇。![]()
12.加入没熟的鸡肉，倒入步骤6的蒜汁。盖上盖子，大火煮三分钟。![]()
13.开盖加入100ml奶油。煮沸。![]()
14.加一点面粉水调浓稠点。![]()
15.撒点欧芹碎，酱汁完成✅，浇在意面上就可以了。![]()
16.完结撒葱。
