酱大棒骨
2024-05-01 06:00:53 2024
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱大棒骨
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1.买回来的猪大棒骨（一般商家都会帮你剁成大段儿）洗净，清水浸泡至少4个小时，中间换水2到3次，至水清；![]()
2.再次洗净，控干水分备用；![]()
3.凉水下锅，中小火煮开后，保持沸腾2、3分钟；![]()
4.捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用；![]()
5.香料材料放进茶包袋备用；![]()
6.另起锅，换清水，加入料包、葱姜、酱油、甜面酱、芝麻酱和盐，大火煮开，打去浮沫；![]()
7.下入冲洗干净的大棒骨；![]()
8.加入料酒，大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢炖1到2小时至骨肉酥烂即可。
