腊八粥

2024-04-29 04:29:26 80

腊八粥
腊七腊八冻掉下巴’~~喝了这一碗粥,暖和一整个冬天啊

Details of ingredients

  • 糯米180克
  • 红米80克
  • 银耳3朵
  • 莲子50克
  • 红豆35克
  • 花芸豆35克
  • 红枣20个
  • 花生米15克
  • 桂圆肉20克
  • 冰糖36克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间一小时

Steps to make 腊八粥

  • 1.不容易煮烂的材料要先浸泡,头一天晚上浸下的。这是银耳和莲子,洗净泡下。
  • 2.这里浸泡的是花芸豆和红豆。
  • 3.家里的小红枣吃完了,用的是大枣,这个不用浸很久,煮粥前略泡一会儿就可以了。
  • 4.花生米,这个不用浸,只要稍稍冲洗干净备用就行。
  • 5.桂圆肉,这个也不用浸,只要稍稍冲洗干净备用就行。
  • 6.泡发的银耳洗干净了,扯成小片。
  • 7.糯米和红米也淘洗好了,入锅里用水浸上。
  • 8.糯米和红米里加入泡好洗干净的红豆、花芸豆。
  • 9.再加入泡洗好的莲子。
  • 10.再加入扯成小片的银耳。
  • 11.加入花生米。
  • 12.本来打算用电饭锅煮的,后来一看料一样一样加进去后,实在是太多了,就换了锅子。哈哈哈~~ 瞧出来了没,换的是蒸锅,那锅够大、够装了。
  • 13.煮开后把红枣倒进去。
  • 14.盖上盖,再次煮开。
  • 15.把桂圆肉倒进去,加冰糖。
  • 16.再次沸腾后,就转成小火慢慢地熬了,我放在二档上熬了一个小时,因为粥会不断涨发,所以一开始水就要多放点。
  • 17.好咧,一锅香香糯糯的腊八粥熬成了~~ 趁热送粥、我一大早六点半就出门送粥去了。
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