蟹粥
2024-04-20 03:23:51 1809
蟹粥做法简单，
螃蟹买回来都是请师父帮忙处理过的，
回来刷洗干净，等大米熬煮的到开花浓稠时放入，加一些姜丝和黄酒去腥~~
看着蟹膏将白白的粥慢慢染成淡淡的黄色~~
鲜香味也随之飘上来~
舀一勺，抿一口，真是鲜掉眉毛哟~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蟹粥
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1.材料准备好![]()
2.梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟![]()
3.将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件![]()
4.姜切丝，香菜切碎![]()
5.将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌![]()
6.煮至米粒开花至浓稠![]()
7.放入梭子蟹和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟![]()
8.调入盐和胡椒粉![]()
9.最后撒入香菜碎即可
