紫薯花朵馒头
2024-08-19 14:58:48 317
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯花朵馒头
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1.紫薯削皮改刀切薄片。![]()
2.放入锅里蒸熟。![]()
3.准备面粉放入面包机桶里面，加少许糖。![]()
4.酵母粉。![]()
5.已放凉的紫薯也放入。![]()
6.启动和面默认20分钟完成。![]()
7.和面中。![]()
8.和好的面团，光滑稍微偏软，不用拿出来就在面包桶里面发酵(因为在和面的过程中面包桶会发热刚好利用这温度发酵。![]()
9.45分钟左右就发至两倍大了，这是发好的面团。![]()
10.取出来多揉揉排气。![]()
11.揉好的面团，再次醒10分钟。![]()
12.面团总重量是700克，分成10等份。![]()
13.然后取一小面团搓长条，再擀成长形，如图所示在中间用刀划数刀，最后从中间折叠。![]()
14.卷起来，就像一朵花儿一样，花朵馒头就做好了![]()
15.依次都做好放入蒸锅里再次醒发15分钟，冷水起蒸20分钟(我还做几个圆馒头)。![]()
16.蒸好的馒头，非常漂亮淡淡的紫色，很暄软哦。![]()
17.成品图。![]()
18.成品图。
