西红柿肉丝蒸卤面
2024-08-07 11:58:48 506
微麻微辣，咸香油润，太好吃了*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西红柿肉丝蒸卤面
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1.里脊肉。![]()
2.切成丝。![]()
3.适量盐，生抽，玉米淀粉。![]()
4.抓匀。![]()
5.锅里适油烧温热，肉丝放入。![]()
6.用筷子划散。![]()
7.变白关火。![]()
8.盛出备用。![]()
9.三块钱的卤面。个人觉得，这样的卤面比那个细的蒸出来口感好。![]()
10.倒入适量食用油，抄拌均匀。![]()
11.冷水上屉，中小火蒸15分钟。![]()
12.西红柿切小块。![]()
13.锅里适量油烧热，姜葱，花椒（大红袍，可以多放一点点，蒸出来的卤面微麻微辣，好吃极了。）八角炒出香味儿。![]()
14.西红柿放入。![]()
15.炒成泥状。![]()
16.适量盐，生抽，一点点老抽上色。![]()
17.肉丝倒入。![]()
18.搅匀关火。![]()
19.蒸好的卤面。![]()
20.盛入卤汁里。（拌卤面时，可先盛出半碗卤，根据需要决定是否放入）![]()
21.抄拌均匀。![]()
22.上屉继续蒸10～15分钟。![]()
23.蒸好的卤面。
