地三鲜
2024-08-03 12:02:13 12650
Details of ingredients
Technique
Steps to make 地三鲜
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1.准备所有材料。![]()
2.葱姜切末。![]()
3.茄子、土豆切成滚刀块，青红黄椒切成三角块。![]()
4.锅里加油，大火加热。![]()
5.油热后倒入茄子，将茄子炸熟后捞起控油。![]()
6.将土豆倒入油中，炸至表面金黄，捞起控油。![]()
7.将青红黄椒倒入油中，炸几分钟，捞起控油。![]()
8.将除植物油以外的所有调料放入小碗中，兑成调味汁备用。![]()
9.将锅中的油倒出，留底油，小火，加入葱末及一半蒜末爆香。![]()
10.倒入茄子、土豆、青黄红椒，大火翻炒几下。![]()
11.快速倒入调味汁，炒匀。![]()
12.加入剩下的蒜末，炒匀，关火，装盘即可。
