油泼拉条子
2024-07-31 14:58:51 1764
陕西人一天不吃面好像没吃饭，油泼拉条光滑劲道辣的过瘾。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油泼拉条子
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1.面粉里面加少许盐，用温水拌成絮状揉成光滑的面团。![]()
2.隔10分钟揉面一次，揉3次。![]()
3.切成块状。![]()
4.搓成长条。![]()
5.取一大碗，里面用刷子刷一层油，先拿一条盘在碗里。![]()
6.一层一层盘，每层都刷上油，最后醒两小时。![]()
7.青菜去根洗干净，小葱切成葱花。大蒜切成末。![]()
8.锅中烧水，水开用手拉成长条，中间加两次水。![]()
9.青菜放进去水开关火。![]()
10.面条捞在一个大碗里，里面加盐，花椒粉，鸡精，白糖，白芝麻，辣椒面，葱花和大蒜末。![]()
11.锅中烧油，油冒烟后淋在调料上面。![]()
12.加生抽和香醋搅拌均匀开吃。
